誰も読まない洋書ばかり紹介しています。
このシリーズに共通することだと思われるが、この本を素人が読んでも料理ができるようになるわけではないし、多分、上手くもならない。基本的には読者としてある程度大きな厨房で働く人が想定されていると思われるが、それにしても、役に立つのかどうか不明だ。総じて実用性は薄い。じゃあなんでこの本を読むのかというと、まあなんとなく楽しいからというような。読みやすいし美しいし。
No practical use for me, but beautiful.
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