Jill Norman "Herbs & Spices: The Cook's Reference" [ハーブとスパイス：クックのための手引き]

ハーブとスパイスの事典。料理例もあり。二年くらい前に買って、時々読んでいる。わたしは、料理は時々するくらいだが、薬味というものがかなり好きで、やたら色々使っている。本なんか読んでも味も香りもないし、素人には本格的過ぎるかもしれないが、何か見ているだけで楽しい。翻訳されているのかもしれないが、まあ、日本語でも類書は多いだろう。

For spice lovers.

出版社: DK(2015/5/5)
言語: 英語
ISBN-13: 978-1465435989